ГлавнаяРецептыКонсервированиеКонсервирование овощей → Помидоры маринованные с хреном на зиму

Помидоры маринованные с хреном на зиму

202
86
Опубликован: 2017-08-16 20:42:00
Назначение: 
Основные ингредиенты:  Помидоры, Хрен
Кухни: 
Очень вкусные помидоры, маринованные с хреном. Расчет продуктов на 3 литровые банки.
Ингредиенты для Помидоры маринованные с хреном на зиму
  • Помидоры небольшие - 2,5 кг;
  • Корень хрена - 70-100 г;
  • Чеснок  (головка)  - 1 шт;
  • Зелень петрушки - 0,5 пуч.;
  • Перец сладкий болгарский - 2 шт;
  • Вода - 1,25 л;
  • Соль - 1/4 стак.;
  • Сахар - 0,5 стак.;
  • Уксус 9% - 0,5 стак.;
Помидоры маринованные с хреном на зиму рецепт
Хрен и чеснок очистить, петрушку измельчить.
Перец болгарский сладкий вымыть и очистить от семян. Петрушку поместить в миску. Хрен, чеснок и перец перекрутить на мясорубке и добавить к петрушке.
Перемешать.
Банки простерилизовать. Помидоры разрезать пополам. Выкладывать половинки помидоров разрезом вниз в банку, пересыпая каждый слой небольшим количеством (1-2 ч.л.) смеси из хрена, чеснока и петрушки. Банки наполнить помидорами по плечики.
Приготовить маринад: воду закипятить, добавить соль и сахар. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Залить помидоры горячим маринадом. Накрыть банки крышками и поместить в кастрюлю. Влить горячую воду и поставить кастрюлю на огонь. Стерилизовать помидоры с момента закипания воды 10-15 минут. Банки с помидорами закатать, перевернуть и укутать. Оставить до полного остывания. Хранить (по моему мнению) в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Елена М # 16 августа 2017 в 21:10 +1
Лена, представляю, какие ароматные остренькие помидорки к зиме у вас будут
Lena Kalinina # 16 августа 2017 в 21:59 +1
Лена, они очень вкусные, чуть остренькие, прям слюнки текут))))

← Назад

загрузка...