ГлавнаяРецептыПервые блюдаРецепты борщей → Борщ на мясном бульоне

Борщ на мясном бульоне

366
182
Опубликован: 2017-01-19 12:24:00
Категория:  Рецепты борщей
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Говядина, Свекла, Капуста белокочанная
Кухни: 
Для домашнего обеда можно приготовить вкусный, сытный, ароматный борщ на мясном бульоне. Это первое блюдо понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты для Борщ на мясном бульоне
  • Свинина  (хрящи)  - 500 г;
  • Картофель - 5 шт;
  • Капуста белокочанная - 300 г;
  • Морковь - 1 шт;
  • Свекла  (вареная)  - 2 шт;
  • Томатный соус - 2 ст.л.;
  • Масло растительное - 2 ст.л.;
  • Уксус столовый - 1 ст.л.;
  • Соль - по вкусу ;
  • Перец черный - по вкусу ;
  • Лавровый лист - 1-2 шт;
  • Чеснок - 1-2 зуб.;
  • Сметана - по вкусу ;
  • Зелень - по вкусу ;
Борщ на мясном бульоне рецепт
Свиные хрящи залить холодной водой. Снимая пену, довести до кипения. Добавить лавровый лист, перец, зелень. Варить 2 часа. В конце приготовления посолить. Хрящи и зелень вынуть.. Мясо отделить от костей и вернуть в бульон.
В кипящий бульон добавить порезанный кубиками картофель. Когда картофель закипит, добавить порезанную "шашками" капусту.
Лук порезать, морковь потереть на терке. Спассеровать овощи на растительном масле. Свеклу потереть на средней терке, сбрызнуть уксусом. Добавить свеклу, и томатный соус
Когда капуста будет почти готова, добавить пассеровку. Варить 3 минуты.
Поперчить, добавить чеснок, зубчик надрезать или раздавить. Снять с огня и дать постоять минут 15. Крышкой не накрывать.
Подать борщ со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
nestea # 19 января 2017 в 11:13 0
Знатный борщец! Свиных хрящей в продаже у нас не видела((.
Ирина Обухова # 19 января 2017 в 13:03 0
Отличный борщ!!!
Lena Kalinina # 19 января 2017 в 15:44 0
Любимый борщ моего мужа)))

← Назад

загрузка...