ГлавнаяРецептыСалатыСалаты из птицы → Хрустящий салат по мотивам Цезаря

Хрустящий салат по мотивам Цезаря

463
290
Опубликован: 2017-01-11 15:03:00
Категория:  Салаты из птицы
Основные ингредиенты:  Индейка, Пармезан, Салат
Кухни: 
Прекрасный, несложный в приготовлении, но очень вкусный салат можно подать и просто к ужину, и к праздничному столу, равнодушных к нему не будет - гарантирую. Сухарики обязательно должны быть домашними...
Ингредиенты для Хрустящий салат по мотивам Цезаря
  • филе грудки индейки - 400 г;
  • листья салата - 1 пуч.;
  • сухарики - 2 горст.;
  • пармезан  (у меня гран подано)  - 20 г;
  • майонез - 3 ст.л.;
  • сок четверти лимона ;
  • сушеный базилик - 1 ч.л.;
  • соль  (для приготовления индейки)  - 2 ст.л.;
  • сахар  (для приготовления индейки)  - 2 ч.л.;
  • перец  (для приготовления индейки)  - 1 ч.л.;
  • Растительное масло  (для жарки)  - 2 ст.л.;
Хрустящий салат по мотивам Цезаря рецепт
Филе нарезать пластинами, добавить сахар соль и перец, перемешать и оставить мариноваться, у меня мариновалось 2 часа.
Филе выделит жидкость, нужно хорошенько промокнуть мясо...
Жарим на сковороде на растительном масле по 1 минуте с обеих сторон.
В половине стакана кипятка размешиваем 1 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара. Заливаем филе, накрываем крышкой, готовим 1 минуту и снимаем с огня.
Для заправки смешиваем майонез, сок лимона и базилик.
Даем мясу полностью остыть в получившемся рассоле.
Салат рвем или нарезаем керамическим ножом. Поливаем половиной заправки.
Индейку режем кубиками, добавляем к салату, немного встряхните салат, чтобы листья и кубики филе немного перемешались с заправкой.
Добавляем сухарики и пармезан. Хрустящий салат по мотивам Цезаря готов!
Елена М # 11 января 2017 в 15:48 0
Классный салатик, что для зимы, что для лета!

← Назад

загрузка...