ГлавнаяРецепты → Базилик

Базилик

Название 'базилик' происходит от греческого basileus, что означает 'король', поэтому не без основания некоторые повара считают его королём пряных трав. Различают несколько сортов базилика, благодаря чему одна и та же зелень может иметь разный аромат - от свежего перечного запаха до ярко-выраженного гвоздичного. Базилик используют с в свежем и сушеным виде. Свежий базилик добавляют к молодым сырам, рыбе (особенно лососю) и морепродуктам, к овощам (баклажанам, цуккини, перцу, помидорам). Молодые листья имеют более нежный вкус и аромат, старые листья иногда горчат. Если нет возможности покупать свежий базилик, добавляйте сушеный, хотя аромат сушеной травы слабее.

Базилик:

Очень вкусными и диетическим получаются баклажаны по сассарезски. Предварительно ничего не обжаривается, а сразу запекаеттся в духовке. Отличное дополнение к любому гарниру. Благодарю Светочку Deva.
22 июля 2016 |  lakshmi |  1 комментарий |  1 Нравится

Назначение:  На ужин, На обед
Cостав:  Помидоры, Баклажаны, Базилик
Кухни: 
Сочные, с ароматом дымка, копчения, с аппетитной корочкой и нежнейшим мясом внутри, такими получаются куриные бедрышки на мангале на дощечке. Кто еще не знаком с таким способом приготовления барбекю, очень советую познакомиться!
3 июня 2015 |  nestea |  1 комментарий |  0 Нравится

Назначение:  На природу, На обед, На праздник, К пиву
Cостав:  Курица, Базилик, Соевый соус
Кухни: 
Яркий по вкусовой и цветовой гамме овощной салат. Отлично подходит к мясу, шашлыку, жареной и запеченной птице.
29 сентября 2014 |  Елена М |  5 комментариев |  1 Нравится

Назначение:  На ужин, На обед, Вегетарианские
Cостав:  Помидоры, Базилик, Огурцы, Паприка, Зира
Кухни: 
Очень вкусный домашний томатный соус, такой и к шашлыку, и к гамбургерам, и к спагетти и ко многому другому подойдет. Если вы вялили томаты, это отличный способ «утилизировать» внутренности томатов…
6 августа 2014 |  nestea |  6 комментариев |  2 Нравится

Назначение:  На природу, На ужин, На обед
Cостав:  Помидоры, Базилик, Лук
Кухни: 
Сочные куриные ножки с тонким лимонно-базиликовым ароматом, это очень вкусно и довольно просто!
3 июля 2014 |  nestea |  0 комментариев |  0 Нравится

Назначение:  На ужин, На обед, На полдник
Cостав:  Курица, Базилик, Капуста белокочанная, Чеснок
Кухни: 
Вкусная, сочная, ароматная рыбка-отличное блюдо для праздничного стола или романтического ужина.
2 июля 2014 |  Елена М |  1 комментарий |  1 Нравится

Назначение:  На ужин, На праздник, День Св. Валентина
Cостав:  Перец, Базилик, Семга
Кухни: 
Дорадо получается очень ароматной, нежной и неописуемо вкусной!
25 июня 2014 |  nestea |  0 комментариев |  0 Нравится

Назначение:  На ужин, На праздник
Cостав:  Помидоры, Базилик, Дорадо
Кухни: 
Очень сочные лодочки из кабачков с нежной, но насыщенной начинкой – идеальное блюдо для летнего обеда или ужина!
25 июня 2014 |  nestea |  0 комментариев |  1 Нравится

Назначение:  На ужин, На обед
Cостав:  Курица, Творог, Базилик, Кабачок
Кухни: 
Вкусная, яркая закуска,одна из вариаций  знаменитого итальянского капрезе, без сомнения будет украшением стола!
24 апреля 2013 |  Елена М |  0 комментариев |  0 Нравится

Назначение:  На природу, На ужин, На обед, На праздник, На скорую руку
Cостав:  Ветчина, Моцарелла, Базилик, Масло оливковое
Кухни:  Итальянская
 Фарфалле  с  ароматным,пикантным  соусом-это очень вкусно!
12 марта 2013 |  Елена М |  0 комментариев |  0 Нравится

Назначение:  На ужин, На обед
Cостав:  Помидоры, Рикотта, Базилик, Макароны
Кухни:  Итальянская

← Назад

загрузка...