Лук порезать полукольцами, морковь тонкими ломтиками.
В сковороде разогреть растительное и оливковое масло, обжарить лук и морковь.
Добавить не крупно порезанный сладкий перец, перемешать.
Затем добавить печень, перемешать, обжаривать 1-1,5 минуты, до изменения цвета.
Добавить брокколи, если крупные соцветия, порезать, затем крупно порезанный помидор. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 4 минуты.Добавить фасоль, через минуту снять с огня.
Выложить на блюдо, украсить зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита.
================
В приготовлении этого блюда есть пара нюансов.
1. Куриную печень готовить не более 7 минут, иначе она будет сухой.
2. Я люблю брокколи с хрустинкой, если Вам нравится мягкая, то добавьте ее перед сладким перцем и печенью и готовьте 2-3 минуты, затем добавьте сладкий перец и печень.
