Буженина из свиной лопатки в духовке

nestea

474

290

Опубликован: 2015-03-02 16:27:00

Категория: Блюда из мяса

Назначение: На ужин, На обед, На праздник, 23 февраля

Основные ингредиенты: Свинина, Мёд пчелиный, Морковь, Чеснок

Кухни:

Вкусная, ароматная буженина из свиной лопатки. Подойдет и на праздничный стол, и просто на бутерброды... можно в субботу приготовить и потом всю недею вместо колбасы и сосисок есть бутерброды с домашней бужениной + выгодно!

Ингредиенты для Буженина из свиной лопатки в духовке

свиная лопатка мякоть - 1,5 кг;
морковь - 1 шт;
чеснок (головка) - 1 шт;
мед - 1 ст.л.;
смесь перцев - 2 ст.л.;
оливковое масло - 3 ст.л.;
соль (по вкусу) ;

Буженина из свиной лопатки в духовке рецепт


	Свинину моем, обсушиваем. Морковь чистим, нарезаем. Чеснок чистим.

	Шпигуем мясо морковью и чесноком.

	Посыпаем смесью перцев, солью, поливаем оливковым маслом, добавляем мед. Я знаю, что запекать мед - вредно, но тут всего одна ложечка на огромный кусок мяса, а аромат придет - необыкновенный... но если пресекаете запекание меда - делайте без него, можно заменить ложкой тростникового сахара с выраженным ароматом патоки.

	Натираем мясо со всех сторон.

	Заворачиваем в 4 слоя фольги и запекаем в духовке при 180С 2 часа.

	Даем остыть и убираем в холодильник на ночь. Чтобы буженину можно было нарезать тонко, она должна отстояться в холодильнике часов 12.

	Выходит вкусное, ароматное мясо.

	Приятного аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

Елена М # 2 марта 2015 в 13:31 0

смачное мяско!

Lena Kalinina # 4 марта 2015 в 23:19 0

Красота и вкуснота!

Добавить комментарий

? Назад