Мидии в створках с лимоном и петрушкой

Мидии в створках, как правило, продаются замороженными в пластиковом пакете в собственном соку.

Их вместе с замороженной жидкостью нужно выложить в сотейник и прогреть на большом огне 3 минуты, чтобы все створки открылись.

В сотейник по вкусу добавить соль и черный молотый перец, пучек порубленной петрушки, сок 1 лимона, перемешать и дать настояться под крышкой (уже без огня) минут 5.

Подавать с белым сухим вином.

Приятного аппетита!