Салат "Егерский"

 Картофель сварить в "мундире". Дать немного остыть, очистить и порезать ломтиками.

Пока вариться картофель, очистить и нарезать полукольцами лук.

Обжарить его на растительном масле (2 ст.л), до легкого золотистого цвета, добавить порезанные колбаски, слегка обжарить.

Смешать обжаренные колбаски с теплым картофелем.

Добавить зеленый горошек и порезанные кружочками корнишоны.

Заправить горчичным соусом, поперчить, если требуется, то посолить..

Соус: Смешать Столовую ложку растительного масла с горчицей и уксусом, слегка взбить вилкой.

Сверху можно посыпать салать мелко порезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!