Печень "Сама нежность"

Куриную печень нужно помыть, удалить прожилки (по серединке).

На 1 час замочить в молоке.

Молоко слить.

В муку добавить соль и перец, перемешать.

Печень обвалять в муке со всех сторон и стряхнуть излишки.

На сковороде разогреть растительное масло.

Выложить печень и накрыть крышкой.

Жарить по 2 минуты с обеих сторон, затем выложить на салфетку, чтоб стекло масло.

На блюде сделать «подушку» из микса салатов.

Выложить теплую печень, взбрызнув ее бальзамиком и немедленно подавать.

Приятного аппетита!