Сливочный суп-пюре с сыром с грибами

Lena Kalinina

202

Опубликован: 2015-01-16 03:32:00

Категория: Первые блюда, Грибные супы

Назначение:

Основные ингредиенты: Сыр, Грибы

Кухни:

Для любителей супов-пюре - вкуснейшее первое блюдо!

Ингредиенты для Сливочный суп-пюре с сыром с грибами

Грибы свежие (шампиньоны) - 200 г;
Сыр плавленный - 100 г;
Картофель (небольшой) - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 0,5 шт;
Сливки 20% - 150 мл;
Куриный бульон - 700 мл;
Соль, смесь перцев (по вкусу) ;
Масло сливочное - 50 г;

Сливочный суп-пюре с сыром с грибами рецепт

Картофель порезать кубиками, залить подсоленным бульоном, поставить на огонь. Варить 15 минут.

Грибы порезать на 4 части, обжарить с порезанным репчатым луком и морковью на сливочном масле минут 5-6.

Плавленный сыр порезать маленькими кубиками или натереть на терке.

К почти готовому картофелю добавить грибы с луком и морковью. Кипятить на небольшом огне все вместе около 10 минут. Добавить плавленный сыр, варить до полного расплавления сыра (минут 10).

Готовый суп пюрировать погружным блендером до однородного состояния. Сливки закипятить и влить горячими в суп. Перемешать, снова поставить суп на огонь. Довести до кипения постоянно помешивая, после чего выключить газ.

Суп-пюре разлить по тарелкам, посыпать перцем. Подать с сухариками.

Приятного аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

nestea # 16 января 2015 в 08:49 0

Ну очень вкусно и нежно, прелесть, а не суп!

Lena Kalinina # 17 января 2015 в 01:14 0

Спасибо, Настюш! Да, очень вкусный супец, правда сама его ела, что-то мои никак не признают супы-пюре(((

Добавить комментарий

? Назад