Постный суп-пюре из зеленого гороха с гренками

Елена М

387

186

Опубликован: 2015-05-14 23:40:00

Категория: Первые блюда

Назначение: На обед, Постные

Основные ингредиенты: Картофель, Горох, Лук, Морковь, Сельдерей

Кухни:

Сытный, уютный и очень вкусный суп из зеленого гороха с гренками.Прекрасно подойдет для постного меню.

Ингредиенты для Постный суп-пюре из зеленого гороха с гренками

Горох зеленый колотый - 23 стак.;
Морковь - 0,5 шт;
Сельдерей ( небольшой корень) - 0,25 шт;
Картофель - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Масло растительное - 2 ст.л.;
Вода - 1 л;
Соль - по вкусу ;
Кориандр (молотый) - 2 щепотки ;
Перец черный (молотый) - по вкусу ;
Хлеб ржано-пшеничный или ржаной - 1-2 лом.;
Зелень - по вкусу ;
Лавровый лист - 1-2 шт;

Постный суп-пюре из зеленого гороха с гренками рецепт

В кипящую не соленую воду добавить горох. Довести до кипения, снять пену. Варить 30 минут на медленном огне. Посолить.

Затем добавить порезанный кубиками картофель, варить 5 минут.

Порезать лук, морковь и сельдерей потереть на терке. Спассеровать овощи на растительном масле.

Добавить в суп пассеровку. Варить 4 минуты.

Затем добавить молотый черный перец, кориандр, лавровый лист. Дать закипеть и снять с огня.

Удалить лавровый лист. Пюрировать суп блендером.

Пока варится горох, приготовить гренки: ломтики хлеба порезать кубиками и подсушить на хорошо разогретой сухой сковороде.

Перед подачей, добавить в тарелку с супом порезанную зелень и гренки.

Приятного аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

Жанна Тихонова # 16 мая 2015 в 21:37 +1

Замечательный супец и подан красиво!

Елена М # 17 мая 2015 в 17:25 0

спасибо!

Добавить комментарий

? Назад