Кабачковый хлеб

lakshmi

148

Опубликован: 2014-07-20 00:39:46

Категория: Хлеб и лепешки

Назначение: На завтрак, К чаю

Основные ингредиенты: Кабачок, Мука пшеничная, Дрожжи

Кухни:

Весь летний сезон мы наслаждаемся блюдами приготовленными из кабачков. Предлагаю вам вкусный хлеб из этого овоща, который непременно должен вам понравиться. Такой хлеб я готовлю не в первый раз и съедается он очень быстро.

Ингредиенты для Кабачковый хлеб

Кабачки - 300 г;
Дрожжи быстродействующие - 7 г;
Соль - 1.5 ч.л.;
Сахар - 2 ч.л.;
Вода - 200 мл;
Мука пшеничная - 500-550 г;
Лук репчатый - 1 шт;
Подсолнечное масло - 3 ст.л.;

Кабачковый хлеб рецепт


	Натереть кабачки и отжать от лишней жидкости.

	В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут, пока опара оживёт. К опаре добавить отжатые кабачки и нарезанный мелко репчатый лук, влить подсолнечное масло и всыпать соль. Постепенно подсыпать муку и замешивать тесто.

	Тесто должно получиться мягким и практически не липнущим к рукам, хорошо держать форму.

	Из теста сформировать хлеб и выложить на застеленный пергаментом противень и смазать верх подсолнечным маслом.Накрыть полотенцем и оставить пока тесто увеличится в 2 раза.

	Затем сделать на верхушке хлеба надрезы острым ножом, поставить в разогретую до 220 градусов духовку.Когда хлеб слегка подрумянится - температуру снизить до 180 градусов.Печь хлеб 35-40 минут. Остудить хлеб на решётке и нарезать. Приятного аппетита!