В миске смешать подсолнечное масло, горчицу, орегано, перец и соль, выдавить или мелко нарезать чеснок.
Картофель нарезать крупными ломтиками вдоль - на 4-6 частей и сварить в течении пяти минут.
Откинуть картофель на дуршлаг.
Картофель остудить и выложить его в миску с соусом.
Тщательно перемешать и дать полежать так 45 минут.
Взять подходящую форму, застелить её пекарской бумагой, выложить картофель.
Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в неё картофель и запекать до румяной корочки.
Подавать картофель сразу по приготовлению.
Приятного аппетита!!!