Перепелки "По-грузински" в тажине

nestea

474

290

Опубликован: 2014-09-29 17:04:00

Категория: Блюда из птицы, Закуски из птицы

Назначение: На ужин, На обед, На праздник, К пиву

Основные ингредиенты: Перепелка, Чеснок

Кухни:

Это получается ну очень вкусно, просто бесподобно! Легкий орехово-чесночный аромат, сладость, острота – попробуйте, не пожалеете! В тажине перепелки получаются очень нежными!

Ингредиенты для Перепелки "По-грузински" в тажине

перепелки (разрезать по спинке) - 4 шт;
ореховая соль (по вкусу) ;
красный острый перец - 1 ст.л.;
паприка - 1 ст.л.;
чеснок - 6 зуб.;
сахар коричневый - 1 ст.л.;
тимьян свежий (веточки) - 3-4 ;
оливковое масло - 30 мл;

Перепелки "По-грузински" в тажине рецепт


	Перепелок нужно замариновать на 12 часов. Смешиваем ореховую соль, красный острый перец и паприку, тростниковый сахар, черный молотый перец, чеснок, свежий тимьян и оливковое масло, обмазываем перепелок и прямо в тажине оставляем мариноваться на 12 часов. Если на дворе осень, зима, весна – в комнате, ну а если лето, то конечно в холодильник…

	Наливаем на дно 0,3 стакана воды (ну в идеале – бульона). Ставим тажин в духовку при 150С с закрытой крышкой на 40 минут. Вот так будут выглядеть в итоги – готовы, но не румяны…

	Снимаем крышку, добавляем температуру до 250 С и еще на 10 минут. Приятного!

Мне нравится

Комментарии:

lakshmi # 29 сентября 2014 в 15:22 0

Настюш, какие перепёлочки классные! А я до сих пор их не пробовала smile

Lena Kalinina # 29 сентября 2014 в 21:20 0

И я не пробовала..хотя продаются у нас на рынке. Ну как гляну, какие они маленькие...пока не рискнула купить)))Настюш, твои - очень аппетитно выглядят!

Елена М # 30 сентября 2014 в 08:44 0

Маринад отличный для птицы!У меня муж не понимает приготовленных перепелок, говорит в этих воробьях есть нечего)))))))))))))

nestea # 30 сентября 2014 в 09:47 0

в этом и прикол... кто любит в карасях ковыряться, тот поймет перепелок, мы с ДК очень любим их к пиву, ими как бы не наедаешься, а именно смакуешь))

Добавить комментарий

? Назад