Морковный суп-пюре

lakshmi

149

Опубликован: 2014-11-11 02:57:25

Категория: Овощные супы

Назначение: На обед

Основные ингредиенты: Морковь, Плавленный сыр

Кухни:

Предлагаю вам вкусный морковный суп-пюре. Это один из моих любимых супов-пюре. Суп имеет яркий и насыщенный цвет благодаря моркови, а плавленый сыр добавляет супу нежности и сливочного вкуса.

Ингредиенты для Морковный суп-пюре

Морковь (в очищенном виде) - 350 г;
Лук репчатый - 200 г;
Плавленый сырок - 1 шт;
Вода или бульон - 1 л;
Соль,перец (по вкусу) ;
Масло подсолнечное (по вкусу) ;

Морковный суп-пюре рецепт


	Нарезать кубиками плавленый сыр. Овощи нарезать произвольно, так как они будут измельчаться в блендере.

	Разогреть масло в сковороде и выложить лук, обжарить его до прозрачности не допуская зажаривания. Добавить морковь и прогреть вместе с луком 1 минуту (не жарить). В кастрюлю налить воду или бульон, опустить в него сырок и хорошо перемешать, затем высыпать овощи со сковороды и варить до готовности моркови.

	Добавить в суп по вкусу соль и перец. Перелить в блендер и пюрировать.

	Суп можно сразу подавать добавив зелень. Приятного аппетита!