Главная ? Рецепты ? Консервирование ? Консервирование овощей ? Салат из зеленых помидоров на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

202
86
Опубликован: 2014-09-18 01:35:00
Назначение:  На ужин, На обед
Основные ингредиенты:  Помидоры, Морковь
Кухни: 
Отличная заготовка на зиму из зеленых помидоров. Салат получается очень, очень вкусным! Выход - 4 пол-литровые баночки.
Ингредиенты для Салат из зеленых помидоров на зиму
  • Зеленые помидоры - 1 кг;
  • Перец болгарский сладкий - 2-3 шт;
  • Лук репчатый - 300 г;
  • Морковь - 2 шт;
  • Горький перец  (по вкусу)  ;
  • Соль - 1-2 ч.л.;
  • Сахар - 70 г;
  • Яблочный уксус - 30 мл;
  • Масло растительное рафинированное - 70 г;
  • Вода - 130 мл;
Салат из зеленых помидоров на зиму рецепт

 Помидоры порезать на 4-6 частей. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец болгарский сладкий - соломкой, горький перец - маленькими кусочками. Мокрковь натереть на крупной терке.

Все овощи поместить в глубокую кастрюлю, добавить соль и сахар, влить уксус, воду и растительное масло. Перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения. Варить салат на слабом огне 15-20 минут после закипания, периодически перемешивая.

Банки простерилизовать и наполнить их горячим салатом. Банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Комментарии:
nestea # 18 сентября 2014 в 09:34 0
У нас бабушка мужа почти такой делает, зимой с картофельной пюрешкой действительно очень хорошо идет ;)
Ирина Обухова # 19 сентября 2014 в 06:09 0
Вкусный салатик! hehe

? Назад

загрузка...
Загрузка...