Яйцо пашот на водяной бане

 Силиконовые формочки смазать маслом, выбить в них яйца, не повредив желток.

Поставить в сковороду,налить горячей воды,так,чтобы формочки были наполовину в воде. Готовить с момента закипания воды 3-3,5 минуты. Если варить дольше, то получатся просто вареные яйца очень необычной формы.

Пока яйца варятся, оформить тарелку овощами, салатом и горчицей.

Когда яйца сварятся,вынуть формочки из воды.Чуть потянуть за края формочек,затем перевернуть формочку на тарелку.

Посыпать французскими травами или просто солью.

Приятного аппетита!