В огнеупорной форме делаем карамель из сахара, воды и столовой ложки сливочного масла, когда она стала густой и слегка коричневатой, выкладываем в форму очищенные и нарезанные дольками яблоки.
Между ними раскладываем кусочки сливочного масла, посыпаем корицей.
Сверху кладем слоеное тесто, хорошенько подворачиваем края, накалываем тесто вилкой. Ставим татэн в духовку примерно на 20 минут при 190-200С (поглядываем периодически). Когда татэн стал уверенно коричневым, вынимаем из духовки, слегка поддеваем лопаткой (яблоки могут прижариться к форме) и выкладываем на блюдо, полив оставшейся карамелью.
Приятного вам чаепития!
