|
|
|
|
Баклажаны очистить от плодоножки и шкурки.
|
|
|
|
|
Сделать продольный надрез, ложкой вынуть семена.
|
|
|
|
|
Пустые оболочки положить на 10 минут в подсоленную воду.
|
|
|
|
|
Семена с мякотью измельчаем, добавляем порезанные чеснок и зелень..
|
|
|
|
|
Солим, перчим. Перемешиваем.
|
|
|
|
|
Разогреваем на сковороде масло, обжариваем .
|
|
|
|
|
Фаршируем оболочки остывшей начинкой, Складываем в кастрюлю или сотейник.
|
|
|
|
|
Добавляем очищенные и порезанные кружочками помидоры, немного зелени. Затем вливаем воду.
|
|
|
|
|
Доводим до кипения, накрываем крышкой и припускаем в течении 5 минут.
|
|
|
|
|
Выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью. Баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
|
