Сладкий перец в остром медовом маринаде на зиму

Lena Kalinina

202

Опубликован: 2017-08-18 15:23:00

Категория: Консервирование овощей

Назначение: На ужин

Основные ингредиенты: Перец

Кухни:

Остренький, ароматный и очень вкусный перец, который не сложно приготовить на зиму!

Ингредиенты для Сладкий перец в остром медовом маринаде на зиму

Перец болгарский сладкий - 1 кг;
Чеснок - 5-6 зуб.;
Мед - 50 г;
Соль - 1,5 ч.л.;
Сахар - 20 г;
Уксус 9% - 40 мл;
Перец чили - 1-2 шт;
Масло растительное - 40 г;
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.;
Перец черный свежемолотый - 1/4 ч.л.;
Вода - 180 мл;
Лист лавровый - 2-4 шт;

Сладкий перец в остром медовом маринаде на зиму рецепт


	Болгарский перец очистить от семян, порезать средними кусочками.

	В кастрюлю влить холодную воду, добавить соль, сахар, мед (жидкий), растительное масло и влить уксус.

	Поместить кастрюлю на огонь. Довести маринад до кипения. Добавить порезанный колечками острый перец, зубчики чеснока, лавровый лист, всыпать кориандр и черный перец. Кипятить маринад 4 минуты на медленном огне.

	Далее - чеснок, колечки острого перца и лавровый лист вынуть из маринада и разложить по стерилизованным баночкам.

	В кипящий маринад поместить порезанный сладкий перец (маринада будет немного). Перец варить в маринаде с прикрытой крышкой, периодически перемешивая около 7 минут.

	Готовый перец разложить по баночкам, залив оставшимся маринадом. Банки с перцем закрутить, перевернуть и укутать. Когда банки остынут, переставить их для хранения в темное место. Хранится перец при комнатной температуре.

	Приятного аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

? Назад