Топленое сливочное масло в домашних условиях

nestea

474

290

Опубликован: 2017-03-01 15:40:00

Категория: Соусы и приправы

Назначение: На обед

Основные ингредиенты: Масло сливочное

Кухни: Русская, Индийская

Топленое сливочное масло - очень вкусный и полезный продукт. Готовить на таком масле - одно сплошное удовольствие, оно не горит и придает всем блюдам дивный аромат! Приготовить топленое сливочное масло в домашних условиях очень просто.

Ингредиенты для Топленое сливочное масло в домашних условиях

сливочное масло не ниже 82,5 % - 500 г;
марля ;

Топленое сливочное масло в домашних условиях рецепт


	В толстостенный сотейник нарезать 500 грамм сливочного масле кусками по 100 грамм (примерно). Включить плиту на минимальный режим. У меня 500 грамм томилось 25 минут. Белок выходит на поверхность, отделяясь от жиров. Жирность масла должна быть не ниже 82,5 %.

	Вчетверо сложить марлю.

	Отфильтровать масло через марлю в сухую чистую баночку. Свернувшийся белок останется в ситечке.

	Если ваше масло стало совершенно прозрачным, значит все отлично получилось.

	Остужаем, охлаждаем и с удовольствием готовим на топленом сливочном масле.

Мне нравится

Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

? Назад