Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

nestea

474

290

Опубликован: 2016-03-14 15:20:00

Категория: Несладкая выпечка

Назначение: На праздник, На Пасху, Рождество

Основные ингредиенты: Курица, Яйца, Сметана, Лук, Масло сливочное, Грибы, Мука пшеничная

Кухни:

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом - необыкновенно вкусная штуковина. Придется приложить немного стараний, но поверьте, результат того стоит! Песочное тесто, сочная и ароматная начинка - очень вкусно!

Ингредиенты для Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

Для теста: ;
мука пшеничная - 400 г;
Масло сливочное - 200 г;
вода холодная - 0,3 стак.;
соль (щепотка) ;
сахар - 2 ст.л.;
Для начинки: ;
куриное филе - 300 г;
лисички - 300 г;
лук репчатый - 1 шт;
дикий рис (приварить) - 3 ст.л.;
сметана - 3 ст.л.;
масло сливочное - 20-30 г;
Для заливки: ;
яйца - 2 шт;
прованские травы - 1 ст.л.;
сыр сулугуни (или другой хорошо плавящийся сыр) - 150 г;
соль, перец (по вкусу) ;

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом рецепт


	К муке добавить масло, соль и сахар.

	Перетереть в крошку.

	Влить воду, замесить тесто. Распределить по форме для выпечки. Поставить в холод на час.

	Сверху выложить пергамент и фасоль или горох. Запечь в духовке при 180С 20 минут.

	Готовим начинку... на сливочном масле обжариваем лук.

	Добавляем лисички, обжариваем несколько минут.

	Добавляем куриное филе нарезанное кусочками, немного соли и перца, жарим вместе 5 минут перемешивая.

	Добавляем сметану, перемешиваем и прогреваем.

	Добавляем приваренный рис, перемешиваем, начинка готова.

	Яйца взбиваем с прованскими травами и щепоткой соли.

	Добавляем натертый сыр.

	В форму на тесто (естественно, пергамент с фасолью снимаем) выкладываем начинку.

	Затем заливку.

	Выпекаем при 180С до румяной, аппетитной корочки.

	Наш песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом готов.

	Он очень вкусен и в теплом и в холодном виде.

	Вот разрез. Приятного вам аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

? Назад