Торт "Рыжик" с моими изменениями

nestea

422

221

Опубликован: 2015-03-16 15:41:00

Категория: Рецепты тортов

Назначение: На праздник, На день рождения, К чаю

Основные ингредиенты: Яйца, Сметана, Молоко сгущенное, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая

Кухни:

Очень вкусный, красивый и легкий в приготовлении торт пойдет как к празднику, так и просто к чаепитию.

Ингредиенты для Торт "Рыжик" с моими изменениями

мука пшеничная - 3 стак.;
мука цельнозерновая - 1 стак.;
яйцо - 3 шт;
сахар - 1 стак.;
сгущенное молоко - 270 г;
сметана 25% - 400 г;
орехи грецкие - 3 ст.л.;
шоколад (небольшая плиточка для украшения) ;
сода - 1,5 ч.л.;
масло сливочное - 30 г;
мед жидкий - 6 ст.л.;

Торт "Рыжик" с моими изменениями рецепт


	Яйца взбить с сахаром.

	Добавить растопленное сливочное масло, мед, соду, перемешать.

	Поставить на водяную баню на 10 минут, помешивать (у меня конструкция в мультиварке вышла...).

	Отсудить до такого состояния, чтобы тесто можно было замесить руками. Добавить муку.

	Замесить тугое тесто.

	Раскатывать тонкие коржи, вырезать тарелкой.

	Обрезки запекать вместе с коржами. Пекутся быстро, на 200С буквально 3 минуты.

	Остужать коржи по очереди на решетке, затем сложить стопкой. У меня получилось 9 штук.

	Приготовить крем. В миску вылить сгущенку и добавить сметану

	Перемешать до однородности.

	Прослоить коржи кремом (оставив немного крема на верхний корж). Поставить минут на 20 под пресс, чтобы выровнять тортик.

	Смазать верхний слой кремом, украсить растопленным шоколадом, обрезки коржей измельчить в процессоре вместе с орехами, обсыпать края.

	Убрать торт в холодильник на 12 часов.

	Приятного чаепития!