Майоран
Читать
Скрыть
В домашней кулинарии употребляют листья и цветочные почки майорана в свежем, сушеном и поджаренном виде. Используется майоран и в качестве приправы к мясным блюдам, супам, салатам, напиткам, придает особый аромат и вкус. Майораном можно заменить перец и другие пряности. Настоянный на листьях майорана в течение пяти-семи суток уксус приобретает приятный аромат. Приготовленный таким способом уксус хорошо использовать для заправки салатов, т.к. они приобретают необычный вкус. Майоран улучшает вкус соленых и маринованных огурцов, томатов, патиссонов, кабачков. Эфирное масло майорана используется для ароматизации безалкогольных напитков и в кулинарии.
Майоран:
Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкуснейшего, ароматного хлеба, который мы будем использовать вместо тарелки для щей. Во время выпечки ароматом пряностей наполняется дом, а когда наливаем в него щи или суп, то аромат передаётся уже им.
28 июня 2015 |
Елена Чванова |
6 комментариев |
2 Нравится
Назначение: На обед
Cостав: Кориандр, Розмарин, Сыворотка, Майоран, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни:
Назначение: На обед
Cостав: Кориандр, Розмарин, Сыворотка, Майоран, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни:
Какое блюдо может быть более летним, чем первый молодой картофель? А если его запечь с молодым чесноком и ароматными сушеными травами, такими как розмарин и майоран, с крупной морской солью, удовольствие неописуемое!
Сейчас идет сезон заготовки овощей на зиму, я решила напомнить этот замечательный способ. Эти вяленые томаты в оливковом масле – настоящий деликатес, сделайте по этому рецепту – не пожалеете!
6 августа 2014 |
nestea |
7 комментариев |
2 Нравится
Назначение:
Cостав: Помидоры, Острый перец, Масло оливковое, Майоран
Кухни: Итальянская
Назначение:
Cостав: Помидоры, Острый перец, Масло оливковое, Майоран
Кухни: Итальянская
? Назад