Ингредиенты для Пирожки с гречкой, беконом и яйцом
-
Тесто дрожжевое
- 600 г;
-
Яйцо куриное
(вареное) - 2 шт;
-
Крупа гречневая
- 0,5 стак.;
-
Бекон
- 100 г;
-
Лук репчатый
- 2 шт;
-
Перец черный
(молотый ) - по вкусу ;
-
Соль
- по вкусу ;
-
Растительное масло
(для жарки) ;
Пирожки с гречкой, беконом и яйцом рецепт
|
|
|
|
Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
|
|
|
|
|
Порезать лук и бекон.
|
|
|
|
|
Обжарить сначала бекон, затем добавить лук, готовить до мягкости лука.
|
|
|
|
|
Смешать готовую гречку с луком и беконом, добавить тертые на терке яйца, посолить и поперчить по вкусу.
|
|
|
|
|
Перемешать.
|
|
|
|
|
Тесто для жареных пирожков беру самое обыкновенное дрожжевое (теплая вода, сахар, соль, мука и дрожжи) Делаю обычно 2-3 кг, беру сколько надо, остальное раскладываю в пакеты и замораживаю. Использую в течении месяца по мере надобности.
|
|
|
|
|
Тесто разделить на 12 частей.
|
|
|
|
|
Сформировать пирожки, используя для каждого пирожка столовую ложку начинки.
|
|
|
|
|
Разогреть сковороду, налить растительное масло на высоту двух пальцев. Разогреть. Класть пирожки швом вниз.
|
|
|
|
|
Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
|
|
|
|
|
Приятного аппетита!
|
|
