Стромболи (итальянская выпечка) с начинкой из чоризо, порея и моцареллы

nestea

458

288

Опубликован: 2014-06-27 15:56:00

Категория: Несладкая выпечка

Назначение: На ужин, На обед, На праздник, К чаю, К пиву

Основные ингредиенты: Моцарелла, Паприка, Мука пшеничная

Кухни: Итальянская

Великолепная, очень красивая и вкусная итальянская выпечка «Стромболи» никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты для Стромболи (итальянская выпечка) с начинкой из чоризо, порея и моцареллы

мука (чашки) - 3 шт;
вода теплая (чашка) - 1 шт;
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.;
масло оливковое - 20 мл;
отруби - 1 ст.л.;
соль (щепотка) ;
чоризо - 50-100 г;
порей (стебель) - 1 шт;
моцарелла для пиццы - 100 г;
итальянские травы (по вкусу) ;
паприка (по вкусу) ;

Стромболи (итальянская выпечка) с начинкой из чоризо, порея и моцареллы рецепт


	Тесто для пиццы должно подняться (можно взять любое тесто для пиццы, у меня такое: мука 3 чашки + тёплая вода 1 чашка + 1,5 ч.л. сухих дрожжей + щепотка соли + 20мл оливкового масла+ отруби 1 ст.л.).

	Раскатать тесто в тонкий пласт на пекарской бумаге.

	Уложить тонко нарезанную чоризо, посыпать паприкой и приправой для брускетты (это, как правило, сушеная петрушка + сушеный чеснок).

	Тонко нарезанный лук порей.

	Сверху пластинки моцареллы для пиццы.

	Затем делаем надрезы (как на фото), оставив конечные «хвостики-треугольники» нетронутыми.

	Подгибаем на начинку первый хвостик.

	Начинаем внахлест крест на крест складывать полоски и немного прилепляем их у основания.

	Когда остается несколько полосок до конца, подгибаем сверху второй «хвостик».

	И заканчиваем работу с полосками.Разравниваем стромболи, смазываем оливковым маслом, посыпаем морской солью и итальянскими травами (это, как правило, тимьян, орегано, майоран, бывает – розмарин). Даем тесту немного расстояться и подняться (минут 15).

	Выпекаем в сильно разогретой духовке порядка 15 минут.

	В разрезе. Приятного аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

? Назад