Бубертс

lakshmi

149

Опубликован: 2017-04-18 00:05:22

Категория: Сладкая выпечка

Назначение: На завтрак, Для детей, На полдник

Основные ингредиенты: Яйца, Молоко коровье, Крупа манная

Кухни: Латышская

Бубертс - латышское национальное блюдо на основе манной каши со взбитыми яйцами. Очень нежная консистенция, похожая на пудинг или суфле. Отлично подходит для завтрака.

Ингредиенты для Бубертс

Яйца - 4 шт;
Манная крупа - 100 г;
Молоко - 500 мл;
Сахар - 100 г;
Ванилин - 1 г;
Соль - 0.25 ч.л.;
Изюм - 40 г;
Масло сливочное (для смазывания формы) ;

Бубертс рецепт


	Вскипятить молоко и тонкой струйкой всыпать в него манную крупу. Варить помешивая 3-5 минут.

	Кашу остудить до тёплого состояния, чтоб в неё можно было ввести яйца. Разделить их на белки и желтки. Желтки смешать с сахаром, добавить в кашу. Добавить изюм и хорошо перемешать.

	Белки взбить с солью миксером до пышной пены. В кашу добавить ванилин и аккуратно ввести белки.

	Хорошо смазать форму сливочным маслом, присыпать манной крупой. Кашу выложить в форму и разровнять.

	Рекомендуется поставить форму с бубертсом в духовку нагретую до 120 градусов, а потом увеличить до 180 градусов и запекать бубертс до румяной корочки около 30 минут. Готовый бубертс можно подавать со сметаной на завтрак. Также можно полить мёдом. Приятного аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

Елена М # 18 апреля 2017 в 14:20 0

Одно из немногих блюд латышской кухни, которое мне нравится!

lakshmi # 18 апреля 2017 в 21:29 0

И мне, Леночка, оно очень нравится!

nestea # 19 апреля 2017 в 09:44 0

А я не пробовала, но выглядит очень аппетитно румяный красавчик! А его только в ладком виде делают?

Добавить комментарий

? Назад