Татарские пироги с говядиной и картофелем "Вак балиш"

nestea

469

290

Опубликован: 2015-09-28 15:31:00

Категория: Несладкая выпечка

Назначение: К чаю, На полдник

Основные ингредиенты: Говядина, Картофель, Кефир, Лук

Кухни: Татарская

Татарские пироги с говядиной и картофелем "Вак балиш" - это очень простая выпечка, ведь тесто даже не дрожжевое!... А пироги получаются ну очень вкусными и универсальными - с собой на работу, ребенку в школу или на полдник, да просто с утра со сладким чаем или стаканом молока - прелесть как хороши!

Ингредиенты для Татарские пироги с говядиной и картофелем "Вак балиш"

мука пшеничная - 350 г;
топленое сливочное масло (130 грамм в тесто + 30 грамм - разложить по небольшому кусочку в выпечку) - 160 г;
кефир - 250 г;
сода - 1 ч.л.;
соль - 0,5-1 ч.л.;
говядина - 300-350 г;
картофель - 1 шт;
лук репка - 1 шт;
соль, молотый черный перец в начинку (по вкусу, я добавила еще немного сухой кавказской аджики) ;

Татарские пироги с говядиной и картофелем "Вак балиш" рецепт


	К муке добавить топленое масло.

	Добавить соль, соду. кефир.

	Замесить тесто, оно получается не очень однородным - такое... крупинчатое - это из-за топленого сливочного масла, так и должно быть.

	Для начинки смешиваем говяжий фарш, нарезанные кубиком лук и картофель, специи.

	Тесто нарезаем кусочками, раскатываем в лепешки, выкладываем начинку. Кстати, тесто такое удобное в работе, что можно готовить балиши без скалки, я руками прекрасно справилась...

	Формируем небольшие круглые пироги, оставив отверстие вверху. Выкладываем балиши на противень с пергаментом.

	Выпекаем при 180С примерно 25 минут.

	В дырочку горячих балишей кладите по кусочку топленого сливочного масла. Поставьте в духовку еще на 3-5 минут.

	Татарские пироги с говядиной и картофелем "Вак балиш" готовы! Приятного вам аппетита!

Мне нравится

Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

? Назад