Главная ? Рецепты ? Закуски ? Мясные закуски ? Вяленая свиная вырезка (очень быстро)

Вяленая свиная вырезка (очень быстро)

469
290
Опубликован: 2014-11-18 15:18:00
Категория:  Мясные закуски
Основные ингредиенты:  Свинина, Перец, Соль
Кухни: 
Очень быстрый рецепт вяленой свиной вырезки. Чуть больше недели - а шикарная закуска к вашим услугам!
Ингредиенты для Вяленая свиная вырезка (очень быстро)
  • свиная вырезка - 2 шт;
  • соль - 500 г;
  • красный острый перец - 6 ст.л.;
Вяленая свиная вырезка (очень быстро) рецепт
Вырезку промыть, обсушить салфеткой, обсыпать солью. Уложить в контейнер с крышкой, засыпать солью. Поставить в холодильник на 2 суток.
Вынуть, вымыть.
Соорудить над раковиной наклонную плоскость, положить мясо, на него пресс. У меня крышка с доской, сверху клала деревянную доску и чугунок. Дать стечь час.
Обсыпать красным перцем.
Завернуть в марлю. Убрать в холодильник на неделю, периодически переворачивать с боку на бок.
Через неделю мясо готово. Если любите посуше, держите в холодильнике дольше...
Комментарии:
Елена М # 18 ноября 2014 в 13:28 0
Классно! К НГ надо сделать.
Александр Заграничный # 18 ноября 2014 в 13:54 0
завтра пойду за свининой
lakshmi # 18 ноября 2014 в 22:00 0
Насть, аппетитнейшая! kruto
Lena Kalinina # 18 ноября 2014 в 22:56 0
Какая классная.. Надо тоже к Новому году сделать...
allenka # 20 ноября 2014 в 10:15 0
Шикарное мясо!!!Очень понравилось!
Тамара Агапитова # 20 ноября 2014 в 20:44 0
Настюшка, огромное спасибо, рецепт обалденный!

? Назад

загрузка...
Загрузка...