Баклажаны по-восточному

lakshmi

149

Опубликован: 2014-08-21 19:28:26

Категория: Овощные закуски

Назначение: На ужин, На обед, На праздник

Основные ингредиенты: Помидоры, Баклажаны, Чеснок

Кухни:

Бесподобно вкусная закуска из баклажанов. Перед жаркой баклажаны опускаются во взбитое яйцо и благодаря этому не впитывают много масла. Затем баклажаны посыпаются чесноком и зеленью и на них выкладываются ломтики помидоров.

Ингредиенты для Баклажаны по-восточному

Баклажаны - 3 шт;
Помидор свежий - 1-2 шт;
Яйцо - 1 шт;
Чеснок - 2-3 зуб.;
Подсолнечное масло - 50 мл;
Соль (по вкусу) ;
Майонез (по вкусу) ;
Зелень (кинза, петрушка) ;

Баклажаны по-восточному рецепт


	Нарезать баклажаны кружочками толщиной 5 мм.

	В тарелке взбить яйцо, добавить соль.

	Кружочки баклажанов окунать в яйцо с двух сторон и выкладывать на сковороду с разогретым маслом.

	Обжарить баклажаны с обеих сторон. Выкладывать баклажаны на тарелку, посыпать измельчённым чесноком и нарезанной зеленью. Нарезать ломтиками помидоры и выложить поверх баклажанов. Капнуть сверху понемногу майонеза и также посыпать зеленью. Отличная закуска с любым гарниром! Приятного аппетита!