Капрезе

nestea

463

290

Опубликован: 2013-04-18 10:32:00

Категория: Овощные салаты, Овощные закуски

Назначение: На праздник, 8 Марта

Основные ингредиенты: Помидоры, Моцарелла

Кухни: Итальянская

Капрезе - итальянская закуска-салат, которые по цветовой гамме напоминают флаг этой гурманистой страны! Капрезе будет смотреться очень эффектно на праздничном столе!

Ингредиенты для Капрезе

моцарелла (крупный шарик) - 1 шт;
моцарелла чильеджини (12 мелких шариков) - 1 упак.;
помидоры - 2-3 шт;
кедровые орехи - 50 г;
пармезан - 50 г;
сок лимона - 3 ст.л.;
оливковое масло - 30-50 мл;
чеснок - 2 зуб.;
базилик (зеленый!) - 1 пуч.;

Капрезе рецепт

Моем крупные спелые, но плотные томаты, вырезаем сердцевину, нарезаем их кружками.

Моцареллу (большую круглую) нарезаем тонкими кругами.

Внахлест друг на друга поочереди выкладываем на блюдо сыр и помидоры.

В центр кладем моцареллу мелкими шариками (чильеджини) и небольшие помидоры черри (или 1 обычный помидор, нарезанный небольшими кусочками).

В блендере измельчаем и смешиваем 50 грамм кедровых орехов, 50 грамм сыра пармезан, 1 пучок (зеленого) базилика, 2 дольки чеснока, сок половины лимона и 2-3 столовых ложки хорошего оливкового масла.

Получившимся соусом украшаем закуску, взбрызгиваем оливковым маслом.

Бон аппетит!

Мне нравится

Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

? Назад