Свеклу порезать небольшими кубиками, сбрызнуть столовой ложкой подсолнечного масла.
Морковь, картофель, огурцы, репчатый лук порезать так же небольшими кубиками.
Добавить порезанную тонкой соломкой капусту.
Добавить зеленый горошек.
Заправить смесью уксуса и 2 ст.л. масла, посолить, поперчить. С помощью пресс-формы для салатов выложить на блюдо.
Филе сельди порезать ломтиками, поперчить, заправить уксусом и маслом.
Выложить на блюдо с винегретом. Посыпать зеленым луком.
Украсить зеленью, каперсами и бальзамическим соусом.
Приятного аппетита!