Сладкий болгарский перец очистить от семян и порезать кружочками.
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, мед, растительное масло и уксус. Чеснок порезать дольками и добавить в кастрюлю. Все харошенько перемешать, поставить на огонь, довести маринад до кипения, добавить лавровый лист. Кипятить на слабом огне 3-4 минуты, после чего поместить в маринад порезанный перец, который выкладывать частями. Маринад должен перец немного покрывать. Варить кружочки перца около 4-5 минут. Готовый - выкладывать в стерилизованные, сухие баночки. Залить маринадом, в котором варился перец. Закрутить, банки перевернуть. Можно не укутывать.
Приятного аппетита!
