Запеченная баранья нога

nestea

474

290

Опубликован: 2017-01-19 15:51:00

Категория: Блюда из мяса

Назначение: На праздник, На Новый год, 23 февраля, Рождество

Основные ингредиенты: Баранина, Горчица, Мёд пчелиный

Кухни:

На этот Новый год я готовила запеченную баранью ногу в качестве основного горячего блюда, сказать, что это вкусно - ничего не сказать, мясо нежнейшее, тает во рту, при этом сочное, ароматное! Очень рекомендую попробовать этот рецепт!

Ингредиенты для Запеченная баранья нога

баранья нога (около 3 кг) - 1 шт;
чеснок (головка) - 1 шт;
розмарин свежий (1 веточка) ;
вино красное сухое (хорошего качества) - 1 стак.;
горчица дижонская - 2 ст.л.;
соль, смесь перцев (по вкусу) ;

Запеченная баранья нога рецепт


	Баранью ногу нужно избавить от лишнего жира, нашпиговать дольками чеснока, натереть солью и смесью перцев. Смазать медом и дижонской горчицей и оставить на 2 часа для маринования. На дно формы вылить стакан вина.

	В ножке сделать надрезы, веточку розмарина разорвать на несколько частей, вставить в надрезы. Затянуть форму фольгой. Запекать при 120С в духовке 3 часа.

	Снять фольгу, полить выделившимся соком, смешавшимся с вином, подрумянить без фольги минут 15. Затем снова накрыть фольгой и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Затем можно подавать, мясо просто волшебное!!!

Мне нравится

Комментарии:

Елена М # 19 января 2017 в 13:08 0

Очень вкусно! Баранину давно не ела.

Lena Kalinina # 19 января 2017 в 15:39 0

Красота! Я тоже баранину сто лет не ела, зато у меня была козья нога))))) правда я ее целиком не готовила...

Ирина Обухова # 19 января 2017 в 16:04 0

Бесподобная баранинка! Очень люблю! Планирую через недельку тоже баранину приготовить - на ДР мужа. А на Новый год у нас был молочный поросёнок!

Добавить комментарий

? Назад