Баранина
Читать
Скрыть
Баранина – излюбленное мясо народов Востока, где, помимо знаменитых молочных ягнят, ценится мясо молодых баранов-кастратов или овец не старше 3 лет; оно светло-красного цвета с белым, упругим жиром. Если привкус бараньего жира для вас непривлекателен, тщательно удалите его. Баранину нельзя готовить слишком долго: она теряет аромат и становится чересчур сухой и жесткой, лучше оставить ее полупрожаренной, розовой и сочной. Приготовление баранины зависит от кулинарной традиции: на Востоке мясо варят и тушат с финиками и абрикосами, в рецептуре средиземноморских блюд обязательны оливковое масло, помидоры, чеснок и вино, в северных регионах предпочитают жаркое из баранины с картофелем. К баранине идут почти исключительно красные вина...
Баранина:
На этот Новый год я готовила запеченную баранью ногу в качестве основного горячего блюда, сказать, что это вкусно - ничего не сказать, мясо нежнейшее, тает во рту, при этом сочное, ароматное! Очень рекомендую попробовать этот рецепт!
19 января 2017 |
nestea |
3 комментария |
2 Нравится
Назначение: На праздник, На Новый год, 23 февраля, Рождество
Cостав: Баранина, Горчица, Мёд пчелиный
Кухни:
Назначение: На праздник, На Новый год, 23 февраля, Рождество
Cостав: Баранина, Горчица, Мёд пчелиный
Кухни:
"Пьяная" баранина с овощами - вкусное, сытное и несложное в приготовлении блюдо. Приготовьте его на праздник, гости будут довольны!
18 апреля 2016 |
nestea |
1 комментарий |
1 Нравится
Назначение: На обед, На праздник, На Пасху
Cостав: Баранина, Помидоры, Баклажаны, Сладкий перец, Кабачок
Кухни:
Назначение: На обед, На праздник, На Пасху
Cостав: Баранина, Помидоры, Баклажаны, Сладкий перец, Кабачок
Кухни:
Харчо, как много в этом слове... горячий, ароматный и сытный грузинский суп уже давно покорил наши сердца! Я предлагаю вашему вниманию свой вариант красного харчо, очень вкусного, согревающего и насыщенного!
Рецепт этого вкуснейшего блюда я подсмотрела у Сталика Ханкишева. Готовила строго по его рекомендациям, хотя отступления есть - вместо курдючного сала я использовала свиное и готовила люля-кебаб в духовке. Но, поверьте, результат превзошёл все ожидания - это безумно вкусно!
1 декабря 2015 |
Lena Kalinina |
0 комментариев |
0 Нравится
Назначение: На ужин, На праздник
Cостав: Баранина
Кухни:
Назначение: На ужин, На праздник
Cостав: Баранина
Кухни:
Признаюсь, этот шашлык готовила не я, а мой кум. Мясо получилось очень мягким, сочным - невероятно вкусно! Для приготовления такого шашлыка из баранины в пиве на мангале нам потребуются не только шампура, но и казанок.
20 августа 2015 |
nestea |
0 комментариев |
0 Нравится
Назначение: На природу, На обед, На праздник
Cостав: Баранина, Лук, Пиво
Кухни:
Назначение: На природу, На обед, На праздник
Cостав: Баранина, Лук, Пиво
Кухни:
Это блюдо мы готовили на Пасху! Мне посчастливилось присутствовать при приготовлении его,а самое главное оно получилось такое вкусное что слюнки у меня текут до сих пор!) За ранее прошу прощение за качество фото, всё было приготовлено в полевых условиях!
14 апреля 2015 |
Ольга Савлохова |
3 комментария |
2 Нравится
Назначение: На природу, На обед, На Пасху
Cостав: Баранина, Помидоры, Сладкий перец, Пиво, Чеснок
Кухни:
Назначение: На природу, На обед, На Пасху
Cостав: Баранина, Помидоры, Сладкий перец, Пиво, Чеснок
Кухни:
Очень эффектная, вкусная и сытная закуска к пиву для большой компании.
Каре ягненка на мангале – это, наверно, классика жанра – сказать, что это вкусно – не сказать ничего, это божественно!
12 августа 2014 |
nestea |
3 комментария |
2 Нравится
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Баранина, Масло оливковое, Чеснок, Соевый соус
Кухни:
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Баранина, Масло оливковое, Чеснок, Соевый соус
Кухни:
Удивительно вкусные ребрышки! Остренькие, с великолепным сладковатым привкусом и ароматом чеснока – наслаждение!
Баранина с картофелем в духовке
Ароматный пряный картофель и сочные бараньи ребрышки - идеальное сочетание! Еще одна вариация на тему бараньих ребрышек в духовке...
25 сентября 2013 |
nestea |
0 комментариев |
0 Нравится
Назначение: На обед, На праздник
Cостав: Баранина, Картофель
Кухни:
Назначение: На обед, На праздник
Cостав: Баранина, Картофель
Кухни:
? Назад