Лепёшки-гриль со шпинатом и творогом

Опубликован: 2015-06-29 22:19:49

Категория: Хлеб и лепешки

Назначение: На природу, На завтрак, На обед, На полдник

Основные ингредиенты: Творог, Йогурт, Изюм, Шпинат, Мука пшеничная

Кухни:

Очень ароматные лепешки, можно готовить на природе, на гриле. В тесто добавлены прованские травы , в состав прованских трав входят розмарин, базилик,тимьян, майоран, чабер, орегано,мята перечная,шалфей.В сочетании с оливковым маслом дают очень сбалансированный вкус. В начинке -мускатный орех в сочетании со шпинатом, творогом и изюмом. Мускатный орех готовят из семян мускатника душитсого. Мускатник душистый-это тропическое вечнозеленое дерево,его родина-Молуккские острова.Цветет круглый год светло-желтыми ароматными цветами.Плоды, по виду напоминающие абрикосы, созревая , раскрываются, из семян, находящихся внутри, и готовят эту пряность. Мускатный орех применяется для хлебобулочных,кондитерских изделий, блюд из мяса, рыбы, овощей. Благодаря таким пряностям, у меня получились такие ароматные и вкусные лепешки гриль.

Ингредиенты для Лепёшки-гриль со шпинатом и творогом

Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г;
Мука - 270 г;
Йогурт домашний - 200 мл;
Вода теплая - 3 ст.л.;
Оливковое масло (1 ст.л. в тесто и для смазывания лепешек) ;
Соль - 1/2 ч.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Прованские травы - 1/2 ч.л.;
Шпинат (у меня замороженный) - 150 г;
Творог - 180 г;
Яйцо - 1 шт;
Изюм - 1 горст.;
Мускатный орех (щепотка) - 1 ;
Иссоп (веточки-для украшения) - 3 ;

Лепёшки-гриль со шпинатом и творогом рецепт


	В миску положить теплую воду, растворить в ней дрожжи, добавить соль и сахар, осавить на 5 минут.

	Добавить в миску йогурт в теплом виде, перемешать.

	Добавить 1 ст.л. оливкового масла, перемешать.

	Добавить прованские травы, перемешать.

	В миску добавить просеянную муку .

	Замесить тесто, оставить на 20 минут.

	Для начинку шпинат заранее разморозить, добавить творог.

	Добавить к начинке щепотку мускатного ореха.

	Добавить гость вымытого изюма, щепотку соли.

	Добавить одно яйцо.

	Перемешать начинку до однородной консистенции.

	Тесто разделить на 2 части, каждую часть на 5 частей, получится всего 10 лепешек.

	Раскатать каждый кусочек теста в тонкий пласт. На раскатанный пласт выложить по 1 ст.л. начинки.

	Собрать края теста к середине и защипнуть.

	Получившиеся кружочки слегка присыпать мукой и осторожно раскатать, получатся лепешечки.

	Смазать поверхность лепешек оливковым маслом и выложить смазанной стороной на сковороду-гриль( масло на сковороду не наливать).

	Затем смазать оливковым маслом вторую сторону и готовить до появления темных полосок.

	Готовые лепешки.

	Лепешки на разломе.Приятного аппетита!