Мойва пряного сухого посола

Опубликован: 2015-06-28 16:02:05

Категория: Консервирование рыбы

Назначение: На ужин, На обед

Основные ингредиенты: Перец, Гвоздика, Мойва

Кухни: Русская

Попробуйте засолить рыбу по этому рецепту и не пожалеете. Вкус рыбы напомнил нам давно забытую рыбку пряного посола Советского Союза. Получилась ароматная, плотная с "хрустинкой" рыбка.

Ингредиенты для Мойва пряного сухого посола

Мойва - 500 г;
Соль - 2 ст.л.;
Чёрный перец горошком - 1/2 ч.л.;
Душистый перец - 4 шт;
Гвоздика - 3 шт;
Лавровый лист - 2 шт;
Имбирь молотый - 1/2 ч.л.;

Мойва пряного сухого посола рецепт


	Приготавливаем необходимые специи. Слегка перемалываем их в ступке или в блендере.

	Добавляем соль и хорошенько всё перемешиваем.

	Рыбу моем и даём воде хорошо стечь. Посыпаем рыбу засолочной смесью и аккуратно перемешиваем. Накрываем рыбу тарелочкой и ставим не тяжёлый груз. Отправляем в холодильник на 1 сутки.

	Получилась пряная, малосольная рыбка. Думаю можно так солить и более крупную рыбу, сельдь или скумбрию кусочками.

Мне нравится

Комментарии:

nestea # 29 июня 2015 в 10:28 +1

Вкусная рыбка! К ней молодую картошечку отварить - ммм... песТня!

Елена Чванова # 29 июня 2015 в 18:41 0

Спасибо большое!!!! У нас картошечка пока не выросла(((( вот вот должна уже быть))))

Добавить комментарий

? Назад