Ингредиенты для Бейглы
-
мука пшеничная
- 2 стак.;
-
вода
- 0,5-0,7 стак.;
-
дрожжи
- 0,3 упак.;
-
оливковое масло
- 3 ст.л.;
-
сахар
- 2 ст.л.;
-
мед
- 1 ст.л.;
-
соль
(щепотка) - 1 шт;
-
кунжут
(по вкусу для обсыпки) ;
-
сода
(из расчета 0,5 ст.л. на 1 литр воды) - 1 ст.л.;
-
вода
(для отвара) - 1,5-2 л;
Бейглы рецепт
|
|
|
|
В миску всыпаем муку, соль, сахар, дрожжи, добавляем мед.
|
|
|
|
|
Вливаем воду и масло.
|
|
|
|
|
Замешиваем тесто. Смазываем каплей масла, оставляем в теплом месте на 1,5 часа, затем обминаем и оставляем еще минут на 50.
|
|
|
|
|
Формируем из теста шарики, а из шариков бублики с дырочкой...
|
|
|
|
|
Вот такие...
|
|
|
|
|
Воду с содой нагреваем, даем закипеть. Кидаем бейглы по очереди, привариваем но 30 секунд с обеих сторон.
|
|
|
|
|
Одной стороной окунаем в кунжут.
|
|
|
|
|
Выкладываем на противень с пергаментом. Включаем духовку, выставляем 60С и даем бейглам подойти - минут 20.
|
|
|
|
|
Вот такие они, когда подошли. Затем выпекаем при 180С 10-12 минут. Я немного пересушила их, так что следите за бейглами!
|
|
|
|
|
Ну вот, бейглы готовы!
|
|
|
|
|
Приятного аппетита!
|
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!