На дно чистых баночек поместить укроп, чеснок, кусочки острого перца, заполнить слоями помидоров и алычи. Сверху - по 2 листика базилика. Залить помидоры кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 15-20 минут.
Воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец душистый горошком. Довести маринад до кипения. В каждую баночку влить по 1 ч.л. яблочного уксуса (если алыча дикая и достаточно кислая, уксус не нужен). Залить кипящим маринадом и сразу банки закатать. Перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
