Медовые куличи

Опубликован: 2015-04-17 16:31:56

Категория: Сладкая выпечка

Назначение: На Пасху, К чаю

Основные ингредиенты: Изюм, Мёд пчелиный, Мука пшеничная, Дрожжи

Кухни: Русская

Хочу предложить вашему вниманию рецепт медового кулича, который я всегда готовлю на Пасху. Кулич в итоге всегда получается с приятным медовым ароматом и потрясающим вкусом.

Ингредиенты для Медовые куличи

мука - 3-4 стак.;
мед - 2 ст.л.;
яйцо - 4 шт;
сахар - 1 стак.;
сливочное масло - 100 г;
молоко - 1 стак.;
сухие дрожжи - 10 г;
изюм - 50 г;
ванилин (на кончике ножа) ;
яичный белок (глазурь) - 2 шт;
сахарная пудра (глазурь) - 1 стак.;
кондитерская посыпка (для украшения) ;
цукаты (для украшения) ;
орехи (для украшения) ;

Медовые куличи рецепт


	Изюм промыть и обсушить

	Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить стакан муки, хорошо размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Опара должна увеличиться вдвое

	Смешать яйца, размягченное масло, сахар, ванилин, соль, муку и добавить к подошедшей опаре, хорошо перемешать и замесить тесто. Тесто не должно быть очень крутое и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место примерно на 1 час

	В подошедшее тесто добавить изюм и мед, хорошо перемешать и снова поставить в теплое место

	Разложить подошедшее тесто по формам, заполнив их чуть меньше половины и оставить примерно на 30 минут, чтобы тесто ещё раз поднялось уже в форме

	Выпекать куличи в духовке при температуре 180С до готовности (примерно 40 минут). Чтобы куличи не пересохли во время выпечки, вниз духовки поставить чашу с водой. Готовность проверить на спичку, если она сухая - куличи готовы

	Для глазури белки тщательно взбить с сахаром

	Готовые куличи обмазать полученной глазурью и украсить кондитерской посыпкой, цукатами и орехами

	Вкусные медовые куличи готовы! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!

	Вкусные медовые куличи готовы! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!