Холодец

375

182

Опубликован: 2015-01-08 12:55:00

Категория: Мясные закуски

Назначение: На праздник, На Новый год, На день рождения, Рождество

Основные ингредиенты: Свинина, Курица

Кухни: Русская

Какой новогодний или рождественский стол без холодца?!Это вкусное блюдо русской кухни, наравне с селедкой пол шубой и салатом "Оливье" стало традиционным для застолий в зимние праздники.

Ингредиенты для Холодец

Свиная рулька - 2,5 ;
Куриные окорочка - 2 ;
Чеснок - по вкусу ;
Вода - 5 л;
Перец черный горошек - 10-12 ;
Соль - по вкусу ;
Лавровый лист - 3-5 шт;

Холодец рецепт


	Рульку порубить. Курицу и рульку залить водой и оставить на 6-8 часов. Затем промыть. Сложить в кастрюлю, залить свежей водой. Снимая пену, довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить, добавить лавровый лист и перец.

	Варить 6 часов.

	Дать остыть. По желанию, удалить лишний жир.Бульон процедить. Мясо отделить от костей. В подходящую для холодца посуду порезать чеснок, положить мясо.

	Залить бульоном. Убрать в холодильник для застывания.

	Приятного аппетита!