Помидоры маринованные с лимонной кислотой

201

Опубликован: 2014-08-02 20:08:28

Категория: Консервирование овощей

Назначение: На ужин, На праздник

Основные ингредиенты: Помидоры, Сладкий перец

Кухни:

Очень вкусные помидорчики на зиму! Закрываю такие - не один год, очень нравятся. Попробуйте! Расчет ингредиентов дан на 1 трехлитровую банку.

Ингредиенты для Помидоры маринованные с лимонной кислотой

Помидоры - 1,5-2 кг;
Перец болгарский - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Зонтики укропа - 2-3 шт;
Чеснок - 2-3 зуб.;
Вода - 1,5 л;
Соль - 1,5 ст.л.;
Сахар - 3 ст.л.;
Кислота лимонная - 1 ч.л.;
Лист лавровый - 2-3 шт;
Перец черный горошком - 3-5 шт;
Лист вишни - 2-3 шт;

Помидоры маринованные с лимонной кислотой рецепт

В чисто вымытые банки поместить укроп, чеснок, лист вишни. Наполнить банки помидорами. Между помидорами поместить кольца репчатого лука и сладкого болгарского перца.

Приготовить маринад: воду закипятить, добавить соль и сахар, лавровый лист и перец горошком.

Помидоры залить кипятком на 7 минут. Воду слить и добавить в банку лимонную кислоту. Сразу же залить помидоры кипящим маринадом. Банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!