|
|
|
|
СТАВЛЮ ОПАРУ! пол стакана тёплой воды,1 ст кефира комнатной температуры, 2 пачечки дрожжей 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки муки-всё размешиваю и оставляю на 2 минуты.
|
|
|
|
|
затем я взбиваю блендером творог, сахар, желтки от яиц ,масло сл -до однородной массы и добавляю всё это в опару,а да чуть не забыла и половому муки и всё слегка размешиваю.После отдельно взбиваю белки с щепоткой соли до пены и тоже добавляю всё это в общую массу, и уже более тщательно перемешиваю. Получается жиденькое тесто.
|
|
|
|
|
Хорошо промытый и просушенный изюм,арахис и щепотка ванили помещается в тесто!)И ТУТ!)))) Я зову мужа. Он месит,а я сею оставшеюся муку. Месить надо долго,чтобы тесто напиталось кислородом,поэтому то я бы одна наверно и не справилась. Муж месил минут 20 устал,позвали сына,он месил мин 15,тоже вспотел.Но не чего зато все приняли участие (маленькая хитрость).
|
|
|
|
|
У нас получилось вот такое тесто! Я его накрыла полотенцем и оставила подходить.Что бы было более понятно напишу по времени. Закончили месить в 22-00 я завела будильник на 3 часа ночи и спокойненько легла спать.В три часа зазвенел будильник,я на автопилоте,на кухню.
|
|
|
|
|
Тесто поднялось в два раза я его опять примяла и начала формовать в формы.Завела будильник ещё на два часа и пошла спать
|
|
|
|
|
Через два часа часа тесто опять хорошо поднялось уже в формах)!
|
|
|
|
|
Я хорошо разогрела духовку до 180 гр .Первые пошло печься малыши, я их пекла 20 мин. Вторые большие их уже 40.
|
|
|
|
|
Пока готовые куличи остывали я на водяной бане топила и красила белый шоколад.
|
|
|
|
|
Затем уже украшала как душа подсказывала)))
|
|
|
|
|
Получилось очень много!))) Очень ароматные и вкусные куличи!
|
|
|
|
|
В 11 утра я отвезла их уже в Собор, где Батюшка их освятил. Светлой вам Пасхи!
|
