Вкусный болгарский перец на зиму

202

Опубликован: 2014-09-09 11:31:00

Категория: Консервирование овощей

Назначение: На ужин, На обед, На праздник

Основные ингредиенты: Перец

Кухни:

Совершенно простой рецепт заготовки из сладкого болгарского перца на зиму. Очень вкусно! Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки перца.

Ингредиенты для Вкусный болгарский перец на зиму

Перец болгарский сладкий (разных цветов) - 1 кг;
Чеснок - 3 зуб.;
Соль - 1 ч.л.;
Сахар - 70 г;
Уксус яблочный - 70 мл;
Петрушка (зелень) - 0,5 пуч.;
Масло растительное (рафинированное) - 70 г;

Вкусный болгарский перец на зиму рецепт

Перец порезать тонкой соломкой. Добавить измельченную петрушку и чеснок, соль и сахар, влить яблочный уксус и растительное масло. Хорошенько перемешать и оставить перец на 30 минут.

Банки простерилизовать и высушить. Разложить перец по баночкам вместе с жидкостью. Плотненько утрамбовать. Накрыть стерилизованными крышками и стерилизовать перец 15-20 минут с момента закипания воды.

Сразу же банки закатать, перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания.

Приятного аппетита!