Соте из зеленых помидоров с шампиньонами

202

Опубликован: 2016-09-27 10:29:00

Категория: Блюда из овощей

Назначение: На ужин, На обед

Основные ингредиенты: Помидоры, Шампиньоны

Кухни:

Очень вкусное соте из зеленых помидоров с шампиньонами, которое можно подать в качестве перекуса на ломтике черного хлеба или же, как дополнение к мясным блюдам. Соте перед подачей обязательно следует хорошо охладить - так вкуснее всего!

Ингредиенты для Соте из зеленых помидоров с шампиньонами

Помидоры зеленые - 3-4 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Шампиньоны - 100 г;
Перец сладкий болгарский - 2 шт;
Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу) ;
Перец чили (по вкусу) ;
Сахар - 1-2 ч.л.;
Чеснок - 2 зуб.;
Масло растительное - 4 ст.л.;

Соте из зеленых помидоров с шампиньонами рецепт


	Лук репчатый и морковь порезать маленькими кубиками.

	Перец болгарский также порезать кубиками, зеленые помидоры - небольшими кусочками.

	Грибы порезать пластинами. Обжарить лук с морковью на растительном масле около 5 минут, далее добавить шампиньоны и продолжать обжаривание еще минуты 4.

	Добавить в сковороду помидоры, сладкий перец и перец чили (измельченный). Посолить и поперчить, всыпать специи и немного сахара, перемешать. Обжаривать все овощи на среднем огне до того, пока помидоры не обмякнут. Огонь уменьшить и обжаривать овощи, помешивая, еще 7-8 минут. За несколько минут до окончания готовки, добавить в соте измельченный чеснок.

	Соте охладить при комнатной температуре и отправить в холодильник как минимум на 1 час. Затем можно подавать вкуснейшее соте к столу! Приятного аппетита!