Английские пасхальные булочки с корицей

Опубликован: 2015-04-19 16:06:23

Категория: Рецепты теста

Назначение: На Пасху, К чаю

Основные ингредиенты: Молоко коровье, Корица, Масло сливочное, Сахар

Кухни: Английская

На Пасху в Англии пекут эти булочки — фантастичеки-ароматные горячие сдобные булочки. Такие булочки прижились во многих странах мира, так и в России. В Англии горячие крестовые булочки пекут с различными специями: мускатным орехом, корицей, гвоздикой...кто с чем, на любителя. Этот рецепт мне передала мама, такие булочки стряпала и моя бабушка.

Ингредиенты для Английские пасхальные булочки с корицей

Молоко (2 ст. л. — для узора и 3 ст. л. для глазури) - 200 мл;
Сахара (коричневый Мистраль и 3 ст. л. коричневой сахарной пудры (для глазури)) - 50 г;
Дрожжи (сухие) - 15 г;
Сливочного масла - 50 г;
Желтка - 2 шт;
Соли - 1 ч.л.;
Мука ((3 ст. л. для узора)) - 500 г;
Корица - 1 ч.л.;
Растительное масло - 1 ч.л.;

Английские пасхальные булочки с корицей рецепт


	1.В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. коричневого сахара. Оставьте минут на 10-15 минут в теплом месте, чтобы создать опару.

	2. В опару добавьте соль, корицу, желтки и растопленное сливочное масло, размешайте. Затем добавьте сахар и просеянную муку, замесите тесто.

	3. Из готового теста сформируйте колобки, оставьте минут на 15-20, чтобы поднялись.

	4. Для узора смешайте 2 ст. л. молока, муки 3 ст.л. и 1 ч. л. растительного масла. Нарисуйте кондитерским шприцом крест на крест. (рисунок насадки по желанию).

	5. Выпекать булочки нужно в горячей духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.

	6. Для глазури смешайте горячее молоко 3 ст..л и коричневую сахарную пудру 3 ст.л., размешайте. Как только булочки будут готовы, смажьте их глазурью.

	Приятного аппетита!!!

Мне нравится

Комментарии:

nestea # 19 апреля 2015 в 17:01 0

Замечательные булочки! Очень ароматные, румяные, пышные!

Зоя Попова # 21 апреля 2015 в 16:28 0

Добавить комментарий

? Назад